|
|
Seulincah
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 rijpe ananas
- 1 rijpe mangga
- 1 onrijpe mangga
- 1 komkommer
- 7 jambu air
- 1 eetl. zout
- 7 rawits
- 7 eetl. kristalsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de ananas en de mangga′s. Snijd de komkommer in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes, ontpit de jambu air. Rasp dit alles grof.
Vermeng de geraspte vruchten met het zout, doe ze in een zeef en druk zachtjes om zoveel mogelijk vocht te laten afvloeien.
Wrijf de van de steeltjes ontdane rawits met de suiker in een cobek tot pasta.
Vermeng alle ingredienten, voeg zout naar smaak toe en laat alles circa 1 uur intrekken.
|
|
|