|
|
Groentechili
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 ui (gesnipperd)
-2 stengels bleekselderij (in stukjes)
-2 wortels (geschraapt en in reepjes)
-2 courgettes (in blokjes)
-1 groene en 1 rode paprika (in stukjes)
-4 vleestomaten (ontveld en in blokjes)
-250 g champignons (gehalveerd)
-2 el olijfolie
-3 tenen knoflook (uit de knijper)
-1 el chilipoeder
-1 th lepel gemalen kruidnagelpoeder
-2 el versgehakte oregano
-1 laurierblad
-2 el tomatenpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verhit de olie, voeg de ui, de geperste knoflook en de bleekselderij toe en fruit 6 min onder af en toe omscheppen
-voeg dan wortel, courgette, paprika, chilipoeder, kruidnagelpoeder, oregano en laurierblad toe
-bestrooi met peper en zout
-deksel op de pan en 5 min laten fruiten
-voeg dan tomaten en tomatenpuree toe en laat 20 min zacht stoven
-schep de champignons erdoor en warm goed door
-bestrooi voor serveren met de geraspte kaas
|
|
|