Erwtensoep

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
500g spliterwten,500g schouderkarbonades,1 laurierblaadje,zout,peper,2 uien,1 kleine selderijknol,6 takjes bladselderij,150 gr magere spekreepjes,500g gesneden prei,1 rookworst.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe de spliterwten,de karbonades,het laurierblaadje,1/2 el zout en 2 liter koud water in een grote pan en breng het geheel aan de kook.Schep met een schuimspaan het bovendrijvende schuim eraf en laat de soep,met een deksel op de pan zachtjes ca.1 uur koken.Pel en snipper de uien.Snijd de selderijknol in plakken,schil ze en snijd de plakken in blokjes.Snipper de bladselderij fijn.Bak de spekreepjes in een droge koekepan zachtjes uit.Voeg de uisnippers toe en bak die even mee.Neem het vlees uit de soep en laat het iets afkoelen.Verwijder de botten en snijd het vlees in kleine stukjes.Roer het spek-uimengsel,de blokjes selderij,de gesnipperde bladselderij,de prei en de stukjes vlees door de soep.Breng de soep weer aan de kook en lat hem afgedekt,zachtjes nog ca. 30 min koken.Roer de soep goed door,zodat een gebonden geheel ontstaat,en verwijder het laurierblaadje.Breng de soep op smaak met zout en peper en leg de rookworst erin.Houd de soep nog ca.10 min net tegen de kook aan tot de rookworst door en door warm is.Snijd de rookworst in plakjes en roer die weer door de soep.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024