|
|
Cajunkip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram kipfilet
- 2 eetl. cajunkruiden
- 4 eetl. plantaardige olie
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 4 bosuitjes
- 1 rode paprika
- 3 stelen bleekselderij
- 3 tomaten
- zout
- peper
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in reepjes. Doe ze in een kom en meng er de cajunkruiden en 1 eetlepel olie door. Laat afgedekt minstens 20 minuten intrekken. Snipper de ui en de knoflook. Snijd de schoongemaakte bosuitjes eerst in de lengte doormidden en daarna in stukjes van ca. 4 cm lang. Snijd de schoongemaakte paprika in smalle reepjes. Snijd de bleekselderijstelen in de lengte in drieen en daarna in stukjes van 4 cm. Ontvel de tomaten, snijd ze in vieren, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in
Bereidingswijze:
Verhit de resterende olie in de wok en roerbak de reepjes kip in ca. 4 minuten goudbruin. Laat de ui en de knoflook 2 minuten meebakken. Voeg de paprika en de bleekselderij toe en roerbak nog 4 minuten. Voeg de bosui en de tomaat toe en roerbak nog 2 minuten.
|
|
|