Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo tomaten, 1 kleine selder, 1 ui, 1 wortel, 2 aardappelen, 2 eetlepels taipoca, 20 gram vetstof, 1 1/2 liter water, 1 eetlepel gehakte peterselie, basielkruid, marjolein, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was, reinig, spoel de groenten en snijd ze grof. Laat groenten en kruiden 10 minuten stoven. Zet groenten onder water of bouillon, voeg aardappelen toe, en laat gaarkoken gedurende 1/2 a 3/4 uur. Maak de soep fijn. Laat ze flink doorkoken en dien warm op. Voeg de gehakte peterselie er het laatst aan toe.
|
|