|
|
Atjar Telor
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
1 ui
1 theelepel sambal oelek
1 theelepel koenjit
2 geraspte kemirienoten
oli
3 eetlepels water
3 eetlepels azijn.
Voorbereiding:
Kook de eieren hard en pel ze.
Snijd ze doormidden.
Snijd de ui klein.
Meng ui, sambal, koenjit en kemirienoten.
Wrijf dit fijn.
Bereidingswijze:
Verhit wat olie en fruit hierin het kruidenmengsel ca. 3 minuten.
Voeg het water en de azijn toe en laat het aan de kook komen.
Draai het vuur laag en voeg de eihelften toe.
Laat de eieren in de saus nog ca. 5 minuten stoven.
Laat de atjar afkoelen.
|
|
|