|
|
Indonesische Tomatensla
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 rijpe tomaten
1 groene spaanse peper
!/2 theelepel sambal
sap van 2 citroenen
2 eetlepels ketjap manis
1 eetlepel javaanse suiker of 2 eetlepels bruine suiker.
Voorbereiding:
Snijd de tomaten in dunnee schijven.
Strooi er wat zout over en laat ze uitlekken.
Was het pepertje, verwijder de pitjes en snijd het in dunne schijfjes.
Bereidingswijze:
Meng citroensap, sambal en de ketjap.
Los hierin de suiker op. Klop flink zodat de suiker goed smalt.
Roer de stukjes groene peper door de saus.
Leg de plakken tomaat in een ondiepe schotel en giet de saus erover.
Laat de salade afgedekt enkele uren staan en schep hem voor het serveren nog even goed om.
|
|
|