|
|
Griekse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3-4 ons kipfilet, 2 bakjes champignons, 6 grote uien, 1 pak rijst, beetje tarwebloem, boter of margarine of olie, zout, peper, paprikapoeder, kerrypoeder, teentje knoflook, peterselie, maggi(naar keuze), ketjap en een glas sherry
Voorbereiding:
Snij de kipfilet in stukjes en de champignons in kwarten. Snipper de ui en de knoflook. Doe de kipfilet in een schaal, tesamen met alle kruiden en meng alles goed door elkaar
Bereidingswijze:
Verhit de boter of olie in de hapjespan tot het heet is. Voeg het vlees met alle kruiden toe en bak de kipfilet tot ze gaar is. Met een schuimspaan schep je het vlees uit de pan en houd het warm in alluminiumfolie. In het achtergebleven vet bak je de uien en de champignons tot ze vrijwel gaar zijn. Daarna gaat de kip weer terug in de pan. Hierbij voeg je de ketjap en de sherry en eventueel de maggi.
Dit laat je even sudderen en in de tussentijd kook je de rijst.
De kipsaus wordt afgemaakt met iets water en bloem, zodat het gaat binden.
|
|
|