|
|
Kreeftcocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram gekookte kreeft * enkele blaadjes sla * 1 dl mayonaise * cognac * ketchup * paprikapoeder * worcestershiresaus * peterselie * 4 schijfjes citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel het kreeftenvlees in vier gelijke delen, die u van baleintjes en andere ongerechtigheden ontdoet. Schep het kreeftevlees in de glazen, waarvan u de bodem bedekt hebt met klein geplukte slablaadjes, en overgiet het met een saus van mayonaise, waaraan u een scheutje cognac en naar smaak ketchup, paprikapoeder en worcerstershiresaus hebt toegevoegd. Garneer de glazen met fijngeknipte peterselie en steek een schijfje citroen op de rand van ieder glas.
|
|
|