|
Zabaione(wijnschuimcreme)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eierdooiers 40 gr suiker 100 ml droge witte wijn of marsala sap en geraspte schil van citroen 1 snufje kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop eierdooiers en suiker in een roestvrijstalen schaal zeer schuimig.
Voeg witte wijn of marsala, citroenschil en kaneel toe. Klop de creme au bain-marie met een handmixer totdat hij dik wordt. Breng op smaak met citroensap.
|
|
|