|
Preitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 velletjes diepvries bladerdeeg
150 gram prei
75 gram ontbijtspek in plakjes
2 eieren
1dl slagroom
zout, peper
50g geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De prei goed wassen, in dunne ringen snijden, opnieuw in een zeef wassen en laten uitlekken. Het spek in de schaal leggen afdekken met keukenpapier en 2 minuten op 600 watt verwarmen. Het spek uit de schaal nemen, de prei door het spekvet roeren en 2 minuten onafgedekt op 600 watt verwarmen. De circulatie-oven voorverwarmen op 190 graden en de vorm beboteren. Het bladerdeeg op het aanrecht laten ontdooien, het folie verwijderen. Het bladerdeeg uitrollen en de vorm ermee bekleden. De randen bijsnijden. De eieren, de slagroom, zout, peper en de kaas door elkaar kloppen. Het spek en vervolgens de wat afgekoelde prei over het deeg verdelen en het eiermengesel erop schenken. De preitaart onafgedekt in de hete oven met de magnetron (180 watt) ca. 16 minuten bakken.
|
|
|