|
Talgiarini
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 450 gr.tagliarini]25 gr.boter]200 ml.room of
kookroom]60 gr.versgeraspte Parmazaanse kaas]1 mesp.nootmuskaat]zout en peper]
Voorbereiding: Kook de pasta met een beetje zout beetgaar
en giet hem goed af.
Bereidingswijze: Smelt de boter in een koekenpan met dikke
bodem.Roer er 150 ml.van de room door,breng hem aan de kook,zet het vuur lager en laat hem 1 min.zachtjes koken,totdat hij iets dikker is geworden.Voeg het boterroommengsel
bij de pasta roer alles goed door elkaar.
Voeg de rest van de room en de geraspte kaas
toe.Breng op smaak met nootmuskaat,peper en
zout,roer alles nog een keer door.Dien de pasta meteen op,garneer met extra geraspte
Parmazaanse kaas.
|
|
|