|
Tahindip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 12 teentjes knoflook - 2 theelepels gemalen komijn - 1 theelepel fijn geraspte citroenschil - 160 ml tahin - 125 ml citroensap - 125 ml water
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 220 graden.
Bereidingswijze: Leg de ongepelde knoflokteentjes op een bakplaat. Bak ze 10 minuten tot ze mals zijn en laat ze afkoelen. Pel de knoflook. Pureer de knoflook, komijn, citroenrasp en tahin tot een pasta. Laat de keukenmachine aan staan en voeg langzaam in een dun straaltje het mengsel van citroensap en water toe. Schep de dipsaus in een kommetje. Strooi er een beetje komijn over en serveer met geroosterd pittabrood.
|
|
|