|
Kalkoenspiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kalkoenfilet
0.5 citroen
1 theel. sambal oelek
1 teentje knoflook
2 eetl. olie
1 pot of blik pindasaus
Voorbereiding: Snijd de kalkoenfilet in blokjes van circa 2x2 cm. Roer het citroensap, de sambal, de geperste knoflook en de 2 eetlepels olie door elkaar. Doe de kalkoenblokjes in een kom en schep er de marinade door. Laat afgedekt minstens 30 minuten rusten en schep in die tijd een paar keer om. Leg de houten spiesjes in koud water om te voorkomen dat ze tijdens het roosteren verbranden.
Bereidingswijze: Verwarm de ovengrill voor. Rijg de gemarineerde kalkoenblokjes aan de spiesjes. Leg ze op het rooster niet te dicht onder de voorverwarmde grill en schuif er de met een velletje aluminiumfolie beklede braadslee onder om het uitlopende vocht op te vangen. Rooster het vlees in circa 5 minuten per kant gaar en mooi bruin. Serveer de spiesjes met pindasaus
|
|
|