|
|
Boerenuitsmijter
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 eetlepel roomboter
3 plakjes rauwe boerenham (vleeswaren)
2 eieren
50 g belegen boerenkaas(bedieningsafdeling)
2 sneetjes boerentijgerbrood (naar keuze wit of bruin)
1 kleine tomaat, in plakjes
versgemalen zwarte peper
2 takjes peterselie, fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In koekenpan met antiaanbaklaag helft van boter verhitten. Ham in 1-2 min. krokant bakken. Eieren boven pan breken en in bakvet laten glijden. Pan beetje ronddraaien zodat eiwit uitvloeit, met mespunt dooiers stukprikken. Eieren 3-4 min. bakken tot eiwit vrijwel gestold is en onderzijde van ei lichtbruin kleurt. Vuur laag draaien. Plakjes kaas over ei verdelen en kaas, met deksel op pan, laten smelten. Intussen sneetjes brood in broodrooster lichtbruin roosteren. Brood laten afkoelen en met rest van boter besmeren. Sneetjes naast elkaar op bord leggen en tomaat erover verdelen. Uitsmijter op tomaat leggen en bestrooien met peper en peterselie.
|
|
|