|
|
Couscous Met Chilikip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-230 g couscous
-1 liter kokend water
-1 th lepel olijfolie
-400 g kipfilet in blokjes
-1 gele paprika in ringen
-2 grote courgettes in dikke plakken
-1 kleine groene peper in dunne ringen of 1 th lepel chilisaus
-1 grote tomaat in blokjes
-1 blik (400 ) kikkererwten (uitgelekt)
-zout en zwarte peper
-takje peterselie als garnering
Voorbereiding:
-de couscous in een grote kom doen en het kokende water erover gieten en afgedekt 30 min laten staan
Bereidingswijze:
-olie verhitten in een pan met anti aanbaklaag en de kip snel rondom dicht schroeien en het vuur lager draaien
-paprika, courgettes en peper of chilisaus erdoor roeren en in 10 min gaar koken
-roer de tomaten, kikkererwten en couscous erdoor
al roerend warm laten worden
|
|
|