|
|
Zomerschotel Met Hamrolletjes En Pikante Tomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 sneden gekookte ham, - 1 komkommer
- 1/2 bloemkool
- sap van 1/4 citroen
- 2 hardgekookte eieren
- 100 a 150 g verse kruidenkaas
- 10 kerstomaten
- 8 koffiel. pikante tapenade
- sla
- peper en zout
Voorbereiding:
- Kook de bloemkool beetgaar in lichtgezouten water met wat citroensap (? 10 min.).
- Snij 2/3 van de komkommer in schijfjes en hou 1/3 apart.
Bereidingswijze:
Prak de hardgekookte eieren met de kruidenkaas. Breng (naar wens) verder op smaak met wat citroensap, peper en zout.
Neem 1/3 komkommer, schil en snij er dunne repen af met een dunschiller.
Strijk op elke snede ham een laag eimengsel en leg er repen komkommer op. Rol de hesp strak op.
Snij een klein hoedje van de kerstomaatjes en haal het binnenste uit. Vul elk tomaatje met een koffiel. pikante tapenade en zet het hoedje er weer op.
|
|
|