|
|
Ketoppra
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blok tahoe (gemalen sojabonen)
100 gr taouge
1 grote ui
1 teentje knoflook
1 theekopje water
4 a 5 eetlepels ketjap manis (zoet)
1 eet lepel pindakaas
1 eetlepel sambal Petis,is niet heet of scherp
Voorbereiding:
Snijdt de tahoe in blokjes van ca 0,5 cm
snijdt ui en knoflook fijn
Bereidingswijze:
Bak de tahoe in sla- of olijf-olie gaar,gaat
vrij vlot,doe dit in 4 a 5 porties ivm spat-
ten/spetteren
fruit ui en knoflook samen
doe de ketjap,pindakaas,sambal Petis en kopje water in steelpan en kook dit tot de pinda- kaas is opgelost.laat vervolgens afkoelen
doe de helft van de geb.tahoe in de schaal
de helft taouge hierover verdelen,strooi de helft van de geb.ui/knoflook hierover en her- haal dit alles.
schep of giet het ketjap,pindakaas,sambal mengsel gelijkmatig over de kom(wanneer deze is ingedikt met lauw water verdunnen,moet ca
een theekopje vol zijn)
even laten in trekken klaar
Tip doe de taouge in vergiet en giet hier kokend water over,het wordt er lekker knapperig van
|
|
|