|
|
Gevulde Soesjes Met Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
40 gram boter
zout
50 gram zelfrijzend bakmeel
2 middelgrote eieren
2 eetlepels kleine zilveruitjes (vulling)
2 schijven ananas (vulling)
10 gram worteltjes (vulling)
1/4 komkommer (vulling)
200 gram belegen Goudse kaas (vulling)
2 eetlepels yoghurt (vulling)
1 theelepel suiker (vulling)
citroensap (vulling)
zout (vulling)
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng 1 dl water met boter en iets zout aan de kook.
Strooi er in een keer het zelfrijzend bakmeel in.
Roer tot een samenhangende bal is verkregen.
Meng er van het vuur af een voor een de eieren door.
Klop tenminste 2 minuten tot een glanzende dikke massa is ontstaan.
Leg hiervan op een beboterde bakplaat met 2 theelepels 20 kleine bergjes deeg.
Bak de soesjes midden in de voorverwarmde oven (225 ?C, gasovenstand 5-6) in ca. 10 minuten bruin.
Laat de soesjes afkoelen.
Laat voor de salade de zilveruitjes en ananas goed uitlekken.
Snijd de schoongemaakte worteltjes in dunne plakjes.
Was de komkommer en snijd hem in de lengte door.
Verwijder het zaad.
Snijd hem in kleine blokjes evenals de ananas en kaas.
Maak een sausje van yoghurt, suiker, citroensap, zout en peper.
Schep alle ingredienten door elkaar.
|
|
|