|
|
Chocolade Eiwitrepen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
75 g soja-eiwit
100 g tarwebloem
250 g havervlokken
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel kaneel
100 g rietsuiker
150 g chocolade stukjes (of geraspte chocolade)
300 g silken tofu
1 theelepel vanille-extract
50 g plantaardige olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng in een kom het soja-eiwit, tarwebloem, havervlokken, rietsuiker, zout,
chocolade en kaneel.
Meng in een andere kom de silken tofu, vanille-extract en de olie.
Voeg dit
mengsel bij de droge ingredienten en kneed alles met de hand tot een vast
deeg wordt bekomen.
Druk met de handen het deeg op een ingevette bakplaat tot een dikte van
ongeveer 5-6 cm.
Bak in een voorverwarmde oven bij 180?C gedurende 15
minuten.
Verwijder de koek uit de oven en snij in de vorm van vierkante
repen.
Bak de eiwitrepen verder gedurende 20 minuten.
|
|
|