|
|
Pasta Met Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram groene pasta - zout en peper - 4 sjalotten - 2 stengels bleekselderij - 250 gram gerookte zalm - 1 dl sinaasappalsap - 2 dl creme fraiche - 1 eetlepel gembersiroop - 150 gram geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar en giet het af. Pel en snipper de sjalotten. Maak de bleekselderij schoon en snijd hem fijn. Snijd de zalm in reepjes. Breng het sinaasappelsap met de sjalotten en bleekselderij aan de kook en laat het 5 minuten koken. Roer de creme fraiche met gembersiroop en zalm door het uienmengsel. Schep het mengsel door de pasta en breng het op smaak met zout en peper. Doe het over in een ingevette ovenschaal en strooi de kas erover. Laat de kaas in 20 minuten gratineren en de pasta door en door warm worden. Lekker met een groene salade.
|
|
|