|
Artisjokhartensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 12 artisjokharten uit een pot - 400 gram cherrytomaatjes - 2 struikjes witlof - 200 gram geitenkaas - 80 gram groene olijven - 4 eetlepels knoflooksaus - vers gemalen peper - 1 eetlepel fijn gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de artisjokharten in vieren en laat ze uitlekken. Was en halveer de tomaatjes. Maak de witlof schoon en haal de blaadjes los. Snijd de korsten van de kaas en hak het grof. Verdeel de witlof over 4 borden. Schep de artisjokharten met tomaten en olijven door elkaar en verdeel het mengsel over de witlof. Strooi de kaas erover en lepel de saus erop. Bestrooi het met peper naar smaak en garneer met de peterselie.
|
|
|