|
|
Varkensvleesballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
ui
300 g varkensgehakt
1 ei
2 EL maiszetmeel
1 EL sojasaus
1 gehakt teentje knoflook
1/2 TL vijfkruidenpoeder
1/2 TL geraspte gemberwortel
Zout
versgemalen peper
snufje cayennepeper
snufje suiker
olie om te bakken
Voorbereiding:
De ui snipperen; met het gehakt, de eieren, het zetmeel, de soja- en de hoi-sinsaus, het teentje knoflook, de kruiden en de geraspte gemberwortel tot een compacte massa kneden.
Het vleesmengsel met zout, peper, cayennepeper en suiker flink kruiden en er kleine balletjes van vormen,
Bereidingswijze:
De wok met olie invetten en de gehakt-balletjes in 2 porties telkens in 7 tot 8 mi-nuten goudgeel bakken.
|
|
|