|
|
Chinese Spaghetti(mie)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g spaghetti of tarwemie
1 eetl. sesamolie
1 flinke ui
3 teentjes knoflook
stukje gemberwortel(3cm)
2 bosuitjes
2 eetl. olie
2 theel.sambal oelek
300 g half om half gehakt
2 eetl. oestersaus
1 glaasje rijstwijn of droge sherry
4 eetl. tomatenketchup
1 theel.bouillonpoeder
scheutje water
Voorbereiding:
Behandel de spaghetti of mie volgens aanwijzingen op de verpakking.
Giet af en doe de sesamolie er door.
Snipper de ui, knoflook een de gemberwortel. snijd de bosuitjes in ringetjes.
Bereidingswijze:
Zet de wok op hoog vuur en giet er de olie in. roerbak de ui,knoflook en de gemberwortel 2 min. en roer er de sambal door.
Voeg het gehakt toe en laat het omscheppend bakken tot het zijn rauwe kleur kwijt is.
Roer de oestersaus, sojasaus,rijstwijn of sherry, de ketchup en de bouillonpoeder er door en giet er zoveel water bij tot de saus de gewenste dikte heeft.
Laat circa 5 min. zachtjes koken.Zet de mie desgewenst in een vergiet in een pan kokend water omdoor te warmen en schep de saus door de uitgelekte mie. bestrooi met bosui.
|
|
|