|
|
Pesto-pijnboompittenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 ml lauw water
5 gr zout
5 ml honing
10 ml olijfolie
490 gr witbroodmeel
5 gr gist
Garnering:
60 gr pesto
30 gr pijnboompitten
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Doe de eerste 6 ingredienten in de aangegeven volgorde in de bakvorm van de broodmachine.
Stel het deegprogramma in voor rozijnen. Voeg bij het piepsignaal de pesto toe.
Kneed nog 2 tot 3 minuten met de hand. Vorm nu van het deeg twee gelijke ovale ballen en leg deze op ingevette bakplaat. Laat daarbij voldoende ruimte voor het rijzen.
Duw de pijnboompitten in de ovale bovenzijden van het deeg. Dek het deeg losjes af met plastic folie en laat rijzen.
Verwijder de plasticfolie als de deegballen 2x zo groot zijn en bak ze 20 tot 25 minuten in de oven. Laat op een rooster afkoelen.
|
|
|