|
|
Eierflapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram gwmwngd gehakt
4 eetlepels ketjap manis
halve theelepel suiker
halve theelepel zout
msp ve-tsin
halve middelgrote prei
3 eetlepels sojaolie
Voorbereiding:
Meng het gehakt goed met de sojasaus, de suiker, wat zout en heel weinig ve-tsin.
Maak de prei schoon,snijd hem in heel fijne ringen en schep ze door het gehakt.
Braad het gehakt rul in een beetje olie en laat het daarna afkoelen.
Klop de eieren los metwat zout en Ve-tsin.
Bereidingswijze:
Verhit de resterende olie.
Laat telkens 1 eetlepel van het ei-mengsel in de olie glijden.
strijk dit uit tot een cirkeltje en laat even bakken.
Schep op de rechter helft van het eierflensje een theelepel van het gehaktmengsel en sla de linkerhelft eromheen.
Druk met een vork de randen lichtjes op elkaar.
Laat het flapje nog eventjes bakken en uit het warm tot alle eierflapjes gebakken zijn.
|
|
|