|
Groentesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Zie bereidingswijze
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt 30 gr. boter, fruit hierin 1 gesnipperde ui in ? 5 minuten goudgeel en
voeg 8 dl. vleesbouillon (van tablet) toe. Snijd 200 gr. courgette in
stukken, 300 gr. aardappelen in blokjes en 100 gr. prei in ringen en schep
ze door elkaar. Schep er 100 gr. spinazie en 1 tl. kerriepoeder door en laat
het mengsel op laag vuur 10 minuten koken. Pureer alles met een staafmixer
of in een keukenmachine en breng de soep op smaak met peper en zout. Voeg
100 gr. diepvriesdoperwtjes toe en kook de soep nog 3 minuten.
|
|
|