|
|
Snelkookrijst-pilav
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui *
1 eetlepel olie *
1 teentje knoflook *
125 gram snelkookrijst *
1 theelepel korianderpoeder *
50 gram gedroogde abrikozen *
2 kruidnagelen *
250 ml water of 150 ml water en 100ml witte wijn *
zout * peper.
VOOR DE GARNERING:
1 banaan -
50 gram geroosterde cashewnoten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de ui in kleine stukjes. Verwarm de olie in een pan en bak hierin de gesnipperde ui glazig. Pers de knoflook erboven uit. Doe nu ook de snelkookrijst en koriander-poeder erbij en laat dit enkele minuten zachtjes meebakken.
Snij de abrikozen in kleine stukjes en doe ze met de kruidnagelen en bouillon bij de snelkookrijst. Breng alles gedurende 15 minuten aan de kook. Zet, zodra de snelkookrijst kookt, het deksel op de pan en het vuur klein. Plaats een sudderplaatje onder de pan. Breng de snelkookrijst-pilav op smaak met zout en peper, doe ze in een schaal en garneer het gerecht met plakjes banaan en cashewnoten.
|
|
|