|
Uienjam
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: -550 g uien (gepeld en in dunne ringen)
-1 glas rode wijn
-1/2 glas wijnazijn
-100 g poedersuiker
-1 glas grenadinesiroop
-zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -bak de uien 10 min zachtjes in een pan met anti aanbaklaag met het deksel op de pan
-voeg de wijn en azijn erbij en laat zonder deksel en op hoog vuur , in 5 min inkoken
-draai het vuur laag en voeg suiker en grenadine toe
-op smaak brengen met zout en peper
-roer de jam goed door en stoof de massa 30 min op laag vuur
-de massa zal geleidelijk dikker worden
-laat de jam iets afkoelen in de pan en doe de warme uienjam in een gesteriliseerde pot
|
|
|