|
|
Lamskebab
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
600 gr.lamsgehakt]1 ui,gesnipperd]2 el.
verse koriander,fijngehakt]2 el.geraspte
kokos]1 tl.komijnpoeder,zout]1 ei]naanbrood]
Voorbereiding:
In een kom lamsgehakt,ui,koriander,kokos,komijnpoeder,
ei,zout en peper naar smaak mengen,even goed kneden.Dit mengsel in 16 gelijke porties verdelen.Handen nat maken met water
en de porties gehakt tot dunne worstjes vormen.In elk worstje een satestok aanbrengen en de naad weer dichtmaken.De kebab op een schaal leggen,afdekken met folie en in de koelkast 30 min.laten opstijven.
Bereidingswijze:
De grillpan op hoog vuur verhitten en de kebab in 4-5 min.bruin en gaar roosteren.De stokjes steeds een stukje draaien,zodat de kebab`s gelijkmatig kleuren.Kebab op een schaal leggen en direct serveren.
|
|
|