|
|
Entrecote Met In Bier Gestoofde Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 kleine uien *
25 gram boter *
1 1/2 dl donker bier *
1 theelepel tijm *
2 entrecotes *
1 sneetje ontbijtkoek *
zout *
peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en snijd ze elk in 8 partjes.
Smelt de helft van de boter in een pan, schep de uien erdoor en laat ze 2 minuten zachtjes bakken.
Voeg het bier en de tijm toe en smoor de uien zonder deksel in 10 minuten zachtjes gaar.
Verhit intussen de rest van de boter in een koekenpan en bak de entrecotes op hoog vuur in 5 minuten bruin.
Snijd de ontbijtkoek in stukjes en roer die door de uien.
Blijf roeren tot het vocht is gebonden
Leg de entrecotes op 2 warme borden.
Roer de uiensaus door het bakvet en schep de saus over de entrecotes.
|
|
|