|
|
Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 of 3 pond magere runderlappen, 3 pond uien in ringen gesneden, 3 a 4 laulierblad, 1 ui vol met kruidnagels, 2 bouillon tablet, zout,peper, 20 gr. boter eventueel nog gemalen kruidnagels,1 el azijn.
Voorbereiding:
2 uur
Bereidingswijze:
Snij of knip de magere runderlappen (verwijder het vet) in stukken en doe ze in een 3 liter water met bouillon tabletten gevulde pan met water, voeg de hele ui met kruidnagelen toe en laat 2 uur zachtjes koken totdat het vlees gaar is.
Haal het vlees uit de pan ( verwijder de ui) en haal het een beetje los. Bak in de boter de uien glazig en voeg schep na schep de bouillon toe totdat het geheel net onder staat en voeg het vlees toe, azijn,zout en peper.
Laat het geheel nog zo′n 30 minuten sudderen.eventueel nog de gemalen kruidnagels erover heen.
|
|
|