|
|
Hamsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el. (olijf)olie * 1 gesnipperde ui * 100 g. ham in reepjes * 100 g. champignons in plakjes * 150 ml. witte wijn * klein blikje gepelde tomaten (315 ml) * 200 ml slagroom * zout * versgemalen peper * nootmuskaat * 1 el. bieslook * 1 el. gehakte peterselie * 1 tl. maizena
Voorbereiding:
Verhit de olie en bak de ui glazig. Voeg de ham en de champignons toe en laat ze kort meebakken. Blus met de witte wijn. Voeg de tomaten in en laat inkoken tot een smeuiige saus is ontstaan.
Bereidingswijze:
Roer de rest van de ingredienten erdoor. Breng de saus op smaak met peper en zout. Meng de maizena met wat water en bind hiermee de saus.
|
|
|