|
Finaciergebakjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: -225 g amandelbroyage (fijngemalen amandelen)
-135 g eiwitten
-50 g bloemsuiker
-100 g geklaarde boter
-35 g bloem
Voorbereiding: *verhit de boter tot ze geklaard is en laat ze verder verhitten tot ze een lichte noten kleur heeft
*de eiwitten op kamertemperatuur laten komen
Bereidingswijze: *meng in de mengbeker van de keukenrobot bloem, suiker en amandelbroyage
*voeg de eiwitten eraan toe
*roer op het laatst de warme boter door het beslag
*giet de massa in een grote slakom en dek af met plasticfolie en zet 1 nacht in de koelkast
*de volgende dag de vormpjes vullen
*bak 15 tot 20 min in de voorverwarmde oven van 220 C
|
|
|