|
|
Pittige Paprikaschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 kleine uien
- 150 gram bieflappen
-100 gram gekookte ham (1 dikke plak)
- 1 Spaans pepertje
? 1 groene paprika
- 1 el reuzel of olie
- 1 el paprikapoeder
- zout (naar smaak)
- 0,5 tl (zwarte) peper
- 1 glas rode wijn
- 2 aardappelen
- 2 tl suiker
Voorbereiding:
*Snijd de ui in ringen, het vlees en de ham in blokjes en de paprika in reepjes. Laat het pepertje heel.
*Bak in de reuzel het vlees, de uiringen en ham op hoog vuur ca. 5 minuten, temper het vuur en voeg alle kruiden, de paprika, het pepertje en de wijn toe.
Bereidingswijze:
*Doe het deksel op de pan en laat het geheel ca. 35 minuten stoven (voeg zo nodig wat bouillon toe).
*Ondertussen de aardappelen schillen en in blokjes snijden.
* Voeg ze met de suiker aan de paprikaschotel toe en laat het geheel, zonder deksel, nog ca. 15 minuten zachtjes koken.
|
|
|