|
|
Oosterse Andijvie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram biefstukreepjes
2 teentjes knoflook
1/2 rode peper
1 eetlepel gehakte gember
flinke scheut sojasaus (smaak naar keuze)
2 kroppen andijvie
soja olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de andijvie in grove stukken, was die en maak ze goed droog.
Snijd de knoflook en rode peper in fijne stukken en meng ze - samen met de gemberwortel - met de biefstukreepjes. Verhit de wok tot deze begint te walmen, voeg 4 eetlepels olie toe en bak het vlees al roerend een halve minuut aan. Voeg de grof gesneden andijvie toe en schep het nogmaals een halve minuut op hoog vuur door.
De andijvie is nu lichtjes gebakken en nog niet helemaal geslonken. Schep het direct op de borden en schenk de sojasaus over de andijvie.
|
|
|