|
|
Amandel-appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg:
* 300 gram bloem
* 200 gram boter
* 100 gram suiker
* 1 zakje vanillesuiker
* 1 eierdooier (opgeklopt)
Voor de vulling:
* 1 kilo zoetzure appels
* 50 gram gehakte amandelen
* 100 gram rozijnen (geweld)
* 2 el. citroensap
* 2 el. suiker
* 1 theelepel kaneel
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden C.
Meng bloem, suiker, vanillesuiker en zout, voeg boter toe en snijd deze met twee messen in kleine stukjes tot een kruimelige massa ontstaat. Kneed het deeg met een koele hand tot een samenhangend deeg. Schil de appelen en snijd deze in stukjes. Meng dit met de gehakte amandelen, citroensap, suiker en kaneel.
Beboter de springvorm, rol 3/4 van het deeg tot een lap en bedek hiermee de vorm (ook de opstaande rand). Schep het appelmengsel hierin. Rol d
Bereidingswijze:
Plaats de appeltaart op het rooster in het midden van de oven en bak hem gaar en goudbruin in 70 tot 75 minuten.
|
|
|