|
|
Matrozenseldersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 selder
-12 gepelde scampi
- 1,50 liter visfumet
-laurier
-2 el peterselie
-peper en zout
-4 el calamares
Voorbereiding:
Zet de fijngesneden selder op het vuur samen met de visfumet, tijm en laurier. Kruid met peper en zout.
Bereidingswijze:
-Voeg na een kwartier de garnalen, scampigarnalen en calamaris toe.
-Laat nog een tiental minuten doorkoken.
-Garneer met peterselie en breng op smaak met selderiezout.
.
|
|
|