|
|
Chocolade Taartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
160 gr. bittere chocolade; 200 gram boter; 4 eieren; 50 gram suiker; 20 gram bloem; 1 theelepel cacao; boter om de bakvormpjes in te vetten.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 220 graden C.
vet de bakvormpjes in.
Bereidingswijze:
Scheid de eidooiers van de eiwitten en klop de eiwitten stijf. Breek de chocolade in stukken en smelt ze au bain marie(in een kom boven een pan met heet water); Als de chocolade gesmolten is, dan voeg je er de zachte boter in stukjes aan toe.Blijf roeren tot de boter gesmolten is. Voeg nu de suiker bij de eidooiers en mix het totdat het mengsel cremekleurig is geworden. Nu de bloem en cacao erbij doen en er door mixen. Voeg het chocolademengsel er aan toe en roer alles goed door elkaar.Als laatste spatel je heel voorzichtig de geklopte eiwitten door het mengsel.Verdeel alles over de ingevette bakvormpjes. Zet de vormpjes in de oven en bak ze gedurende 8 minuten. Haal ze uit de oven en wacht nog een minuut of 2 voordat je ze omgekeerd uit de vormpjes op de bordjes doet. Je moet ze warm eten.Heel erg lekker met vanilleijs of vanillesaus.
|
|
|