|
|
Kruidenfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr. Emmentaler - 4 puntjes romige smeltkaas - 1/4 l. blond bier - 1 eetlepel maizena - 2 ? 3 eetlepels kersenbrandewijn - 4 eetlepels gehakte kruiden bv. peterselie, dille, bieslook, basillicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de Emmentaler in kleine blokjes of rasp hem grof en snijd de smeltkaas in stukjes.
Breng het bier in de fonduepan op het fornuis aan de kook, voeg beetje bij beetje de kaas toe en laat het geheel onder voortdurend stevig roeren pruttelen tot er een homogene massa ontstaat.
Meng de maizena met kersenbrandewijn, bind de fondue daarmee en roer de kruiden erdoor. Laat de fondue op het rechaud doorpruttelen.
|
|
|