|
Komkommersalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 komkommers, 1 zakje bosui, 1 zakje verse dille fijngeknipt, 50 gr. feta verbrokkeld, 2 el olijfolie extra vierge, 1 tl witte wijnazijn en zout en peper
Voorbereiding: Schil de komkommers en halveer ze in de lengte. Schraap met een theelepel de zaadjes eruit en schaaf daarna de komkommers met een dunschiller in dunne linten. Schep de komkommerlinten in een zeef of vergiet om met wat zout en laat ze even staan
Bereidingswijze: Snijd het groen van de bosui en snijd het in de lengte in heel dunne repen. Snijd het wit van de bosui in ringetjes. Klop in een slaschaal een dressing van olie, azijn en voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de komkommerlinten met de reepjes en ringetjes bosui en de dille door de dressing en strooi de feta erover.
Maal er tot slot wat peper over.
|
|
|