|
|
Macaronipotje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
650 gr. elleboogjesmacaroni, grof zeezout, 1 kleine rode en een groene paprika, 1 ui, 250 gr. geraspte cheddar, 100 gr. broodkruim, 100 gr. zachte boter in vlokjes, zout en peper, 50 ml melk, 4 eierdooiers losgeklopt, 4 eiwitten stijfgeslagen.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 graden
Bereidingswijze:
Kook de macaroni volgens aanwijzing in ruim kokend water met zout. Giet af en laat uitlekken. Vet 8 vuurvaste vormpjes in met boter. Was de paprika′s, maak ze schoon en snij in stukjes. Pel en snipper de ui. Verwarm de oven voor op 180 graden(heteluchtoven 160 graden) Meng in kom kaas, broodkruim, boter, paprika en ui goed door elkaar. breng op smaak met peper en zout. Voeg de melk toe aan het mengsel en roer alles goed door elkaar. Klop er dan een voor een de eierdooiersdoor en voeg vervolgens de uitgelekte macaroni toe. Schep er voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten door. Doe het mengsel over in vormpjes en dek ze af met alufolie. Vul een braadslee met water zodat de vormpjes voor de helft in het water staan. Zet ze in de oven en stoom de vormpjes ca. 35 min. Serveer ze zo warm mogelijk
|
|
|