|
|
Griekse Aardappel-ui-gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 1 grote aardappel
* 1 grote ui
* 500 g rundergehakt
* 1,5 el tomatenpuree
* 1 ei, licht geklopt
* 2/3 kop paneermeel
* 1 tl oregano
* 1/3 kop grofgehakte peterselie
* 1/2 tl witte peper
* 1 teentje knoflook, geperst
* zout of gehaktkruiden
* 50 g bloem
* scheutje ketjap
* 1/2 tl sambal
* 80 ml olijfolie
Voorbereiding:
Aardappel en ui grof raspen en in een schaal doen. Gehakt, sambal, knoflook, tomatenpuree, peper, ei, paneermeel, kruiden, ketjap en zout toevoegen. Kneden tot alles goed is vermengd. Met folie afdekken, en 1 uur in de koelkast zetten.
Bereidingswijze:
Neem telkens 1 el mengsel; balletjes maken, platdrukken, aan de uiteinden puntvormig maken. Door de bloem rollen; overtollige bloem eraf schudden. Herhalen. Olie in een pan verhitten. De balletjes langzaam in ca. 3 a 5 minuten goudbruin bakken. Als ze gaar zijn met een schuimspaan uit de pan halen, en op keukenpapier uit laten lekken en warm opdienen. Eet smakelijk!
|
|
|