|
|
Haring
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 zoute haringen
- 1 dl mayonaise
- 2 dl stijfgeslagen slagroom
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel geraspte mierikswortel
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- 2 hardgekookte, gepelde en in plakjes gesneden eieren
- 1 geschilde en in kleine blokjes gesneden zachtzure appel
- 1 in blokjes gesneden rood bietje
- 3 fijngehakte augurkjes
Voorbereiding:
Snijd de haringen in smalle reepjes en verdeel ze over vier bordjes.
Roer de mayonaise, de slagroom, de mosterd, de mieriksworel en de peterselie tot een gladde saus en schenk deze over de stukjes haring.
Bereidingswijze:
Garneer de met saus overgoten haring met plakjes ei, blokjes appel, blokjes biet en fijngehakte augurk.
|
|
|