|
|
Light-bechamelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-Magere melk, 300 ml
-Maizena, 2 eetlepels (30 g)
-Volle yoghurt naturel, 150 ml
-Geraspte parmezaanse kaas (60 gram)
-Witte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maizena oplossen in de melk en dan aan de kook brengen op een laag vuurtje, steeds roerende met een houten lepel, totdat de saus ingedikt is. Op smaak brengen met zout en peper. Neem de pan van het vuur en doe de yoghurt en de parmezaanse kaas erbij. Je kunt de b?chamel nog meer ′light′ maken door de yoghurt weg te laten en de kaas te vervangen door vers gehakte kruiden (passend bij het gerecht waar je ′t voor nodig hebt) zoals bieslook, of nootmuskaat.
|
|
|