|
Rookworsthapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: olijfolie1 ui1 rode paprika1 rookworst1/2 theelepel cayennepeper1/2 theelepel gemalen komijn4 teentjes knoflookMedium Jerezpeper3 eetlepels fijngehakte koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit een scheut olijfolie in een ruime koekenpan. Bak hierin de ui, gehalveerd en in partjes gesneden, de rode paprika, in grove stukken gesneden, de rookworst, in dikke doormidden gesneden plakjes, de cayennepeper en de gemalen komijn, 4 minuten op een matig hoog vuur. Zet het vuur hoog en bak de teentjes knoflook, in zeer dunne plakjes gesneden, snel bruin. Schenk er een scheutje Medium Jerez bij, even laten bruisen. Schep er wat peper en de koriander door. Warm of koud serveren.
|
|
|