|
|
Jambalaya
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 Pools worstje
* Kiprestjes, als je dat niet hebt neem wat rauwe kip
* 1 Plakje ham
* 2 Tl chilipoeder
* 1 Tl zout
* 1/2 Tl rode peper
* 1 Blik tomaten
* 1 Blokje bouillon
* 1 Kopje rijst
* 1 El tomatenpuree
* 1 Kopje uien
* 1/2 Kopje gesneden Californische peper (bell pepper)
* 1 Kopje selderij
* 1 Blaadje laurier
* 1 Tl thijm
* 1 Glas wijn
* Olijfolie
Voorbereiding:
Kruid de kip met de chilipoeder, rode peper en zout.
Bereidingswijze:
Doe 1 tl. olijfolie in een koekenpan en bak de kip. Haal de kip uit de pan en bak nu het gesneden Poolse worstje en de ham bruin. Haal het vlees uit de pan en die het in een andere pan waar uiteindelijk alles in gaat. Bak in het overgebleven vet de groente en voeg de tomatenpuree toe. Voeg dan de wijn toe en laat dit wat inkoken. Doe de groente nu in de pan waar het vlees in zit. Doe de rijst, bouillon, laurierblad, thijm erbij en laat het 20 minuten op een laag pitje gaar worden.
|
|
|