|
|
Mueslibrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 gram volkorenmeel
-10 gram zeezout
-1 scharrelei
-50 gram zonnenbloempitten
-100 gram walnoten
-100 gram gewelde abrikozen
-1/2 appel
-20 gram gist
-4 dl koud water
-2 theelepels appeldiksap
-25 gram zachte roomboter
-1eetlepel sesamzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-Volkorenmeel en zout in een kom mengen
-Ei loskloppen en erdoorheen roeren
-In een droge koekenpan zonnenbloempitten , walnoten en hazelnoten licht roosteren.
-Abrikozen in kleine stukjes snijden
-Appel schillen en in stukjes snijden
-Notenmix , appel en abrikozen door het meel scheppen
-In het midden van het meel een kuiltje maken
-Gist oplossen in lauw water met de appeldiksap en samen met de roomboter in het kuiltje gieten
-Het beslag van binnen naar buiten kneden
-Deeg circa 30 min. laten rijzen
-Oven voorverwarmen op 250 graden
-Van het deeg een rond brood vormen , bovenop een paar keer insnijden en betsrooien met sesamzaad
-Mueslibrood op een bakblik leggen en in de oven schuiven
-Brood circa 30 minuten bakken , uit de oven halen en laten afkoelen.
-
|
|
|