|
|
Mede.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-3 kilo van een lichte soort bloemenhoning.
-7.5 l water.
-kruiden naar smaak;b,kaneel,gember;kruidnagel of nootmuskaat.
-30 gram verse gist.
Voorbereiding:
-Doe de honing en het water in een grote ketel en breng aan de kook.
-Voeg kruiden naar smaak toe.
Bereidingswijze:
-Laat dit mengsel op een zacht vuurtje inkoken tot je ongeveer 3 liter overhoud.
-Giet de vloeistof in potten en laat afkoelen.
-Voeg ongeveer 30 gram verse gist toe en laat 3 dagen fermenteren.
-Giet de vloeistof in flessen of vaten en laat de mede ongeveer een jaar staan alvorens hem te drinken.
|
|
|