|
Mais-koriandersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 uien, versnipperd;
1 groene paprika in blokjes;
1 rode paprika in blokjes;
1 rode spaanse peper, fijngesneden;
2 vleestomaten, ontveld en in blokjes;
2 teentjes knoflook, geperst;
350 gram mais uit pot, blik op diepvries;
1 liter bouillon;
2 eetlepels gehakte koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Fruit uien en knoflook in 2 eetlepels olijfolie.
2. Voeg paprika en spaanse peper toe en fruit nog 2 minuten.
3. Voeg tomaten, mais en bouillon toe en laat 5 minuten zachtjes koken.
4. Roer vlak voor serveren koriander erdoor.
|
|
|